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淮南市田家庵區發展“淮南牛肉湯”產業相關問答

答 復：

問：田家庵區未來五年淮南牛肉湯產業的發展目標是什么？

答：2021年10月21日，中共田家庵十三屆區委常委會第十一次研究通過的《關于落實省委省政府大力發展十大新興產業  打造具有重要影響力新興產業聚集地意見和市委市政府貫徹方案的實施方案》（田發【2021】19號）和《加強招商引資招才引智推動四大新興產業高質量發展工作方案》（田辦秘【2021】34號），把（綠色食品）淮南牛肉湯產業明確為新興產業之一，到”十四五”未，打造淮南牛肉湯30億產業園的目標，規模以上產業鏈企業10家以上，產業鏈高新技術企業5家以上，小巨人企業3家以上，”50·科技之星”創新團隊5支以上，培育產業鏈”特支計劃”領軍人才3個以上，產業鏈市級以上創新平臺3家以上。

問:評選“淮南牛肉湯示范店”，有什么意義？

答：“淮南牛肉湯示范店”評選，旨在規范淮南牛肉湯管理，實現標準化、產業化經營，做響品牌。評選從牛肉湯食材、店鋪后廚、環境衛生，服務態度等方面評分，今年從50家申報店鋪中擇優選出6家示范店。通過授牌引導牛肉湯店轉變經營理念，注重檔次提升和品牌保護，實現淮南牛肉湯由傳統經營模式向現代餐飲經營模式轉變，做大做強淮南牛肉湯產業鏈。

問：淮南牛肉湯示范店申報條件是什么，收不收費？

答：申報淮南牛肉湯示范店有以下幾項基本條件：

一是在田家庵區注冊取得營業執照兩年以上的個體工商戶、企業；

二是擁有商標等自主知識產權；

三是年營業額達到200萬元以上、納入區限額以上商貿單位統計庫，或對淮南牛肉湯有特殊貢獻；

四是申報主體兩年內無違反工商行政管理法規處罰記錄。

示范店的評選秉持自愿申報的原則，不收取任何費用。

問：田家庵區牛肉湯示范店的規模大概多少家，有沒有專門的協會來管理他們

答：經田家庵區淮南牛肉湯產業鏈專班反復醞釀，通過專家論證、逐家實地考察、遴選公示、政府常務會議研究，初步命名首批授牌了”劉家”、許志”、”笨牛哥”、“小段”、”西部”、”宋氏”6家符合申報條件的示范店。田家庵區將于近期籌備成立淮南牛肉湯商會，進一步規范行業的發展，推動淮南牛肉湯產業鏈做大做強。

問：目前我區淮南牛肉湯產業園區有幾家淮南牛肉湯工業企業？

答：目前淮南牛肉湯產業園區有安徽花蜜家食品有限公司、淮南許志生物科技有限公司、安徽每日六八生物科技有限公司、安徽安谷生物科技有限公司、淮南宜生生物科技有限公司、安徽牛先森食品科技有限公司、安徽淮記食品有限公司、淮南領淮供應鏈管理有限公司等淮南牛肉湯產業鏈工業企業不斷增加，其中，規上工業3家，新增高新技術企業2家，省級民營企業3家，年產值預計4億元以上。

問：如果牛肉湯店自行生產真空牛肉湯包裝，訂單式的網絡銷售，是否會涉及非法生產經營？

答：淮南牛肉湯門店要在市場監督管理部門的監管下規范經營，門店未取得食品生產許可證是不能自行生產預包裝食品的，尤其不能在天貓、淘寶等網絡平臺上進行產品銷售，但是外賣和堂食打包是可以的。

問：淮南牛肉湯工業企業有哪些品牌？在哪里可以購買？

答：在原有速食類“宜生”、“老劉頭”、常溫類“花蜜家”等基礎上，淮南牛肉湯產業園區，速凍類“海貝鮮”、“湯王”、“一元食品”、從事涂布生產線的“麥爾克”、從事網絡運營的“淮記本食”、從事高端料包生產的”牛先森”，從事餐飲和工業一體化發展的”許志”生物科技、先后正式投入運營和生產。“老劉頭”淮南牛肉湯在京東、淘寶、天貓、拼多多等一直熱銷，“老汪一品香”、“金裕皖”、”麥籍”成為阿里巴巴旺鋪，線上年產值超億元，“安谷”生物科技入駐淮南現代園區。